【48812】我国水产科学研讨院淡水中心在水产品精准化质量安全评价研讨上获得新发展

  中心提示：近来，淡水渔业研讨中心长江渔业生态环境监督测定与修正立异团队在水产品精准化质量安全评价研讨方向获得重要发展。……（国际食品网-）

  近来，淡水渔业研讨中心长江渔业生态环境监督测定与修正立异团队在水产品精准化质量安全评价研讨方向获得重要发展。

  抗生素在水产养殖业中得到遍及运用。但是，现在大多数抗生素危险评价办法都存在局限性，缺少对评价目标的细化剖析，只重视抗生素残留而忽视降解问题。因而，需求更准确地评价与抗生素运用的相关危险。

  为了体系评价抗生素运用后的危险，本研讨对我国两种首要罗非鱼种类（红罗非鱼和吉富罗非鱼）进行了恩诺沙星（ENR）的露出试验，研讨其降解状况。首要经过药代动力学对ENR进入鱼体后不同安排的浓度改变及安排散布状况做测定评价，接着对ENR进入鱼体后可能会发生的降解产品进行测定，依据成果得出，在红罗非鱼体内共检测出6种产品，而在吉富罗非鱼体内检测出10种产品。随后经过Toxtree、ECOSAR对ENR在罗非鱼体内的降解产品进行膳食和生态危险的猜测评价。

  本研讨初次提出了一种准确的抗生素后给药危险评价办法。在种内层次上一起调查抗生素ENR残留和降解的差异。本研讨为完善抗生素危险评价办法供给了一种新的战略，为改善抗生素办理实践供给有价值辅导。

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